جدول المحتويات
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
مكونات:
- كيلو حليب
- نصف كوب نشاء
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 5 ملاعق كبيرة من بودرة الكريمة
- كوب سكر
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- نصف كيلو كنافة
- كوب شربات
- ثلاث ملاعق كبيرة من المكسرات المختلفة
طريقة:
- نحضر وعاءًا ونضع فيه الحليب والنشا والفانيليا ومسحوق القشدة والسكر ونقلبهم جيدًا حتى يتجانسوا معًا.
- ثم نضعها على نار خفيفة ونستمر في التحريك.
- ثم نكسر الكنافة جيداً ونضعها في صينية ونضع عليها الزبدة ونحمصها على نار خفيفة، فهي أفضل طريقة لتحضير الكنافة بالقشطة ثم نرفعها عن النار.
- ثم نقسم الكنافة إلى قسمين، ونضع الجزء الأول في الصينية، ونفرده في جميع أركان الصينية، ونفرغ خليط الكريما على الكنافة.
- ثم نضع الجزء الثاني من الكنافة على الكريمة ونوزع المكسرات ونضعها في الفرن ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تنحسر عن النار، ثم نوزع كوب القطر على الكنافة.
- يمكن بعد ذلك تقديمه على الحلويات للضيوف، وتعتبر هذه الطريقة من أسهل وصفات الكنافة.
طريقة عمل الكنافة بالهلام والقشطة
مكونات:
- نصف كيلو كنافة
- ربع كيلو عنب
- 3 أكواب ماء
- كوب زبدة أو سمن
- 5 ملاعق كبيرة من بودرة الجيلي
- 5 ملاعق كبيرة من بودرة كريمة شانتيلي
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر
- كوب سكر
- ملعقة صغيرة ليمون
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا ليا
- كوب شربات
طريقة:
- نضع الكنافة في وعاء ونكسرها جيداً ونضع عليها السكر والسمن ثم نضعها على النار ونشوي الكنافة لمدة 10 دقائق ثم نرفعها عن النار.
- نأتي بالصينية ونضع الكنافة فيها ونرش ملعقة كبيرة من بودرة الجيلي على الكنافة ونرويها بالقطر لتعطينا مذاقا شهيا عند تناول الكنافة ونتركها جانبا.
- ثم نأتي بوعاء آخر ونضعه على الموقد ونضع فيه بودرة الجيلي وكوبين من الماء ونتركه حتى يغلي.
- ثم نرفع الجيلي عن النار ونضع العنب فيه ونضعه في الثلاجة.
- ثم نحضر وعاء ونضع فيه بودرة الكريمة واللبن وربع كوب ماء ونخلطهم جيداً بالمضرب الكهربائي.
- ثم نحضر صينية الكنافة ونضع عليها جيلي العنب ونوزعها جيداً وسوف تتماسك لأننا نضعها في الثلاجة لفترة.
- ثم نقوم بتطبيق كريم شانتي باحتراف من خلال الأقماع.
- ثم نضعه في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
- وتعتبر هذه الوصفة من أسهل أنواع الكنافة بالقشطة والهلام.
طريقة صنع الكنافة بالكاسترد والقشطة
مكونات:
- نصف كيلو كنافة
- نصف كوب سمنة
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
- ملعقتان كبيرتان من الكاسترد
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا ليا
- ملعقة كبيرة كاكاو
- كوبان من الزبادي
- 5 ملاعق كبيرة بودرة كريمة
- ملعقتان من الكريمة
طريقة:
- نحضر وعاء ونضع فيه السمن والكنافة ونشوي الكنافة جيداً ثم نرفعها عن النار.
- ثم نأتي بالمضرب الكهربائي ونخلط فيه مسحوق الكريمة والحليب والسكر والفانيليا والكاكاو وقليل من الماء، حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
- ثم نغسل المضرب جيداً ونضع فيه الكسترد والحليب والسكر، ثم نخفقهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
- ثم نحضر الصينية ونضع نصف الكنافة المحضرة بداخلها ونوزعها على جميع أركانها ونفرغ خليط الكاسترد عليها ونضع النصف الثاني من الكنافة.
- ثم نقوم بتزيين الكنافة بالقشطة باستخدام أكواب الحلويات، ونضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- تعتبر طريقة الكنافة بالقشطة والكاسترد من ألذ طرق صنع الكنافة ويمكن تقديمها أيضًا في أعياد الميلاد والمناسبات.
طريقة صنع الكنافة بالقشطة والمانجو
مكونات:
- نصف كيلو كنافة
- حبتان متوسطتان من ثمار المانجو
- 5 ملاعق كبيرة بودرة كريمة
- كوب زبادي
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر
طريقة:
- نحضر صينية ونضع فيها السمن، ثم نبدأ بتوزيع نصف الكنافة، ثم نقطع المانجو إلى قطع صغيرة ونضعها في الكنافة.
- ثم نضع النصف الآخر من الكنافة على المانجو ونضيف قطرات بسيطة من الزبدة إلى الكنافة، ثم نضعها في الفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة.
- ثم نأتي بالمضرب الكهربائي ونضع فيه الكريمة البودرة والحليب والسكر ونضربهم جيداً حتى يتجانسوا، ثم نفرغ الكريمة بالمخاريط.
- ثم نخرج الدرج ونتركه حتى يهدأ، ثم نزين الكنافة بالقشطة ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- تعتبر الكنافة بالقشطة والمانجو من أشهر الحلويات المحضرة في الخيمة الرمضانية، حيث تعتبر من ألذ الأطباق.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمهلبية
مكونات:
- نصف كيلو كنافة
- كوبان من الزبادي
- 4 ملاعق كبيرة نشاء
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
- كوبان من السكر
- كوبان من الماء
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- كوب شربات
- كمية 10 حبات كرز
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 5 ملاعق كبيرة بودرة كريمة
طريقة:
- نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع الزبدة مع الكنافة فيه ونحمصها حتى تصبح ذهبية اللون ثم نرفعها عن النار.
- ثم نأتي بالمضرب الكهربائي ونضع فيه الحليب بالنشا والفانيليا والسكر وماء الورد وكوبين من الماء ونضربهم جيداً حتى يختلطوا ويمنحونا القوام المطلوب.
- ثم نحضر صينية ونضع جزءًا من الكنافة التي شويناها فيها، ثم نفرغ البودينج في الصينية على الكنافة.
- ثم نضع باقي كمية الكنافة على البودنج ونتركها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك، لتزيين الكنافة بالقشطة، نأتي بالمضرب الكهربائي مرة أخرى ونضع فيه كوب الحليب ومسحوق الكريمة والماء والسكر.
- ثم نضربهم جيدًا بالمضرب حتى يعطونا قوام الكريم، ثم نبدأ في إفراغ خليط الكريمة بأطراف التزيين.
- ثم نحضر صينية الكنافة من الثلاجة ونبدأ في تزيينها بالكريمة ونوزع الكرز عليها حتى تعطينا شكلاً شهيًا للكنافة بالقشطة والبودنج.
طريقة صنع الكنافة بالقشطة والشوكولاتة
مكونات:
- نصف كيلو كنافة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- 5 ملاعق كبيرة من بودرة الكريمة
- كوبان من الزبادي
- 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
- كوب سكر
- ملعقة فانيليا
- كوبان من الماء
طريقة:
- نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع فيه الزبدة والكنافة ونحميه حتى يصبح لونه ذهبي ثم نرفعها عن النار
- ثم نأتي بالمضرب الكهربائي ونضع فيه الحليب مع الكريمة البودرة والفانيليا والسكر وماء الورد وكوبين من الماء ونضربهم جيدا.
- ثم نعيد المضرب ونضع فيه الحليب والكاكاو والماء والسكر ونضربهم جيدًا حتى تمتزج.
- ثم نجهز صينية ونضع فيها نصف كمية الكنافة، ثم نفرغ خليط الكريمة ونضع الجزء الثاني من الكنافة على الكريمة.
- ثم نضع الكنافة بالقشطة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة، ثم نغطي الكنافة بأكملها بخليط الكاكاو ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة مرة أخرى.
- نخرجها بعد ذلك ونقدمها مع الحلويات، وهي مناسبة للوجبات والمناسبات.
وهكذا قدمنا لك عزيزي القارئ في هذا المقال أكثر الوصفات المحببة للجميع من طرق الكنافة بالقشطة والمكونات المطلوبة لجعلها ألذ مذاقا تتخيله وكل هذه الوصفات من بين أسهل طرق تذوق و أروع الكنافة بالقشطة.