طريقة ماك اند تشيز بالخطوات

جدول المحتويات

طريقة ماك اند تشيز
مكونات
كيف تستعد
طريقة عمل المكرونة بالجبن والشيتوس الحار
مكونات
كيف تستعد
طريقة عمل لازانيا السبانخ
مكونات
مكونات صلصة البشاميل
طريقة تحضير الحشو
طريقة تحضير البشاميل
طريقة تحضير اللازانيا
طريقة تحضير المكرونة بالبطاطس
مكونات
كيف تستعد

طريقة ماك اند تشيز

مكونات

500 جرام من المعكرونة.
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
6 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
6 ملاعق كبيرة دقيق.
4 أكواب من الحليب كامل الدسم.
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
300 جرام جبن شيدر أحمر مبشور.
300 جرام جبن بارميزان مبشور.
300 جرام جبن موزاريلا مبشور.
ملح للتذوق.
الفلفل حسب الرغبة، ويفضل الفلفل الأبيض.

كيف تستعد

في البداية نحضر إناء نضع فيه الماء ونتركه ليغلي ثم نضيف الملح والزيت إليه ونسكب المكرونة حتى تنضج وتسلق.

بعد ذلك نحضر قدرًا آخر ونضع الزبدة في المزيج حتى تذوب، ثم نضيف إليها كمية الدقيق ونقلب باستمرار لمدة 3 دقائق على الأقل على درجة حرارة متوسطة.

نرفع القدر عن الموقد، ثم نضيف إليه كمية الحليب، لكن بالتدريج، ثم نضيف جوزة الطيب والفلفل والملح.

ارفعي القدر مرة أخرى على الموقد واستمري في التقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا.

بعد ذلك نضيف نصف كمية جبنة الشيدر وجبنة البارميزان وجبنة الموزاريلا ونستمر في التقليب حتى تذوب الجبن بالكامل.

بعد أن تنضج الصلصة نسكب المكرونة ونحرك جيداً حتى يتجانس الخليط مع المكرونة، ثم نسكب في صينية ونتفرق على وجه الصينية باقي كمية جبنة الشيدر والبارميزان والموزاريلا.

توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة، حتى يصبح وجه الصينية ذهبي.

بعد خروج الصينية من الفرن، اتركها لتبرد وتقدم ساخنة.

طريقة عمل المكرونة بالجبن والشيتوس الحار

مكونات

500 جرام من المعكرونة.
2 ملاعق كبيرة زبدة.
2 ملاعق كبيرة دقيق.
2 كوب حليب.
2 كوب جبن شيدر مبشور.
ملح للتذوق.
فلفل للذوق.
2 ملاعق كبيرة زيت.
كوب ونصف شيتوس ساخن.

كيف تستعد

أولاً، يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.

نحضر إناء للطهي ونضع فيه كمية مناسبة من الماء ونضع فيه الزيت والملح ونتركه حتى يغلي الماء ثم نسكب المكرونة في الماء ونتركها حتى تنضج وتغلي.

بعد ذلك نحضر قدرًا كبيرًا ونضع الزبدة فيه حتى يذوب، ثم نضيف الطحين إليه ونقلبه لمدة 3 دقائق، ثم نضيف الحليب والملح والفلفل ونستمر في التقليب حتى يصبح القوام كثيفًا.

نترك المزيج على نار هادئة ثم نضيف إليه الجبن ونتركه حتى يذوب، ثم نصب الباستا ونقلب.

بعد الانتهاء من الخطوة السابقة، يتم إحضار صينية وتسكب المكرونة والصوص الأبيض، توزع على وجه الشيتوس الصيني وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.

يقدم ساخنا.

طريقة عمل لازانيا السبانخ

مكونات

500 جرام شرائح لازانيا.
2 كوب جبن موزاريلا.
500 جرام سبانخ مقطع.
500 جرام من شرائح الفطر.
5 أوراق بصل أخضر.
ملعقة طحين.
1 مكعب مرق دجاج.
3 ملاعق كبيرة جبن كريمي كامل الدسم.
ملعقة كبيرة زبدة طرية.
ملعقة كبيرة زيت نباتي.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

مكونات صلصة البشاميل

4 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
4 ملاعق كبيرة دقيق.
3 أكواب من الحليب كامل الدسم.
كوب ونصف مرق دجاج.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

طريقة تحضير الحشو

نحضر قدر ونضع فيها الزيت والبصل والملح والفلفل الأسود ونحرك قليلا ثم نضيف الفطر ونقلب حتى ينضج البصل والفطر.

بعد ذلك، أضيفي السبانخ وقلبي حتى يذبل الماء الناتج ويجف.

بعد ذلك نضيف مكعب مرق الدجاج والجبن الكريمي والدقيق وجوزة الطيب إلى المكونات السابقة ونقلب حتى يصبح الخليط لزجاً ونتركه جانباً لحين الاستخدام.

طريقة تحضير البشاميل

نحضر مقلاة عميقة ونضع الزبدة فيها حتى تذوب ثم نضع الدقيق ونقلب لمدة 3 دقائق.

بعد ذلك نسكب الحليب ومرق الدجاج فوق الدقيق ونضيف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب واستمر في التقليب حتى يتكاثف الخليط.

طريقة تحضير اللازانيا

نحضر صينية ونضع فيها شرائح اللازانيا المسلوقة ويفضل وضعها في ماء ساخن قبل استخدامها.

نكدس شرائح اللازانيا ثم نضيف نصف كمية السبانخ ونسكب القليل من خليط البشاميل.

نضع صفًا جديدًا من شرائح اللازانيا، ثم نغطيها بمزيج من السبانخ وقليل من البشاميل.

كرر هذه الخطوات حتى تكتمل الكمية، ثم غطي وجه الصينية بجبنة الموزاريلا.

عند الانتهاء، ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة، حتى تذوب الجبن وتتحول اللازانيا إلى اللون البني.

طريقة تحضير المكرونة بالبطاطس

مكونات

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
500 جرام من المعكرونة.
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
2 بصل متوسط الحجم مقطع إلى شرائح.
ملح للتذوق.
فلفل للذوق.
وقت الإستجابة.
صلصة بيضاء.

كيف تستعد

في البداية نقوم بتسخين مقلاة لقلي مكعبات البصل والبطاطس ونتركها لحين الاستخدام.

بعد ذلك نحضر مقلاة ونضع فيها كمية الزيت لقلي المعكرونة.

ثم نضيف البهارات والصلصة البيضاء والماء إلى المعكرونة، ثم نضيف إليها البطاطس والبصل ونقلب حتى تصبح طرية وجاهزة للتقديم.

في نهاية مقالنا انتهينا من المناقشة حول موضوع طريقة ماك اند تشيز ونأمل ان نشرح لكم كيفية تحضيرها بطريقة مبسطة اضافة الى شرح بعض الوصفات المختلفة لتحضير ألذ أنواع المعكرونة.