جدول المحتويات
هل الخيار فاكهة أم خضار؟
يعتبر الخيار من أشهر النباتات التي يتم زراعتها وبيعها في جميع دول العالم، لذلك من الصعب العثور على شخص لا يعرف ما هو الخيار، على سبيل المثال، ولكن قد يكون الكثير غير مدرك لنوع النباتات التي ينتمي إليها الخيار.
ولكن قد يكون من المفاجئ هنا أن الخيار ليس في الواقع خضروات، ولكنه نوع من الفاكهة، ولكنه ينتمي إلى عائلة نبات الاسكواش، ويتعامل معظم الناس مع الخيار كخضروات لأنه يشارك بشكل أساسي في صناعة العديد من الأطعمة والسلطات وبالتالي لا تستوعب العقل. يمكن أن يكون الخيار فاكهة.
في علم النبات على سبيل المثال، من المعروف أن الثمار تسمح للنباتات المزهرة بالتكاثر، وثمرة واحدة تتكون من المبيض داخل الزهرة وتشمل أيضًا البذور التي ستنمو لتصبح نباتات جديدة في النهاية، وهذا يأتي على عكس مصطلح الخضروات بهذا المصطلح يتعلق بأجزاء أخرى مختلفة من النباتات والجذور والسيقان والأوراق.
ولأن الخيار ينمو من الأزهار ويحتوي أيضًا على عدد كبير من البذور التي تسمح باستخدامها في زراعة المزيد من نبات الخيار، لذا فإن هذه الوظيفة هي السبب الرئيسي لمعرفة الخيار والفواكه أو الخضار والخيار والتأكيد على كونها فاكهة وليس خضار من الناحية العلمية.
هل يميل الخيار إلى أن يكون فاكهة من حيث الطعم والمظهر؟
لتحديد ما إذا كان الخيار فاكهة أم خضروات، سنشرح ما يشبه الخيار مع الفواكه والخضروات، حيث اعتدنا على ذلك طوال حياتنا تقريبًا. في المطبخ، يتم التعامل مع الخيار كخضروات، حيث تجده يستخدم في صنع المقبلات والسلطات، أو حتى عندما يتم تحويله إلى خيار مخلل.
أما بالنسبة للفاكهة فهي بطبيعتها إما حلوة أو منعشة أو لاذعة، وقوام الفاكهة عادة ما يكون طرياً وناعماً مقارنة بقوام الخضار. تستخدم الفاكهة بنسبة كبيرة في صناعة الحلويات والعصائر وكذلك المعجنات.
أما الخضار فهي ذات قوام قوي وثابت على عكس الفواكه. قد تحتوي الخضراوات أيضًا على بعض العناصر المرة في تكوينها، وبالتالي فهي تدخل في عمليات تحضير الأطباق للطعام وليس للتحلية كما هو الحال مع الفاكهة.
بالحديث عن الخيار، ستجد أنه من حيث المذاق يقع في المنتصف بين الخضار والفواكه، على الرغم من أن الخيار يستخدم بنسبة أكبر كنوع من أنواع الخضار، إلا أنه قد يتحرك في بعض الأحيان ليعتبر ثمرة.
وذلك عند دمجها مع بعض أنواع الفواكه ذات المذاق الحلو مثل البطيخ أو التوت، لكن يبقى الاختيار في شكله النهائي وفي نظر معظم الناس إن لم يكن جميعهم كأحد أنواع تظل الخضروات والخضروات هي الاسم الرئيسي لها.
ما هي فوائد الخيار؟
بعد أن علمنا ما إذا كان الخيار فاكهة أم خضار أوضحنا أن الخيار هو بالفعل فاكهة، يجب ملاحظة أن للخيار عدد كبير من الفوائد التي يستخدم فيها، حيث لا يستخدم فقط في تصنيع السلطات والمخللات لإضافة الشهية للطعام، وفيما يلي نوضح بعض الفوائد التي قد لا تكون على دراية بها بشأن الخيار:
- يعتبر الخيار خاليًا من السعرات الحرارية نظرًا لأنه يحتوي على 95٪ من الماء، بينما يحتوي الخيار المتبقي على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
- لهذا السبب يمكن تناول الخيار كفواكه خفيفة بين الوجبات لتخفيف الجوع، لكنه لا يعطي إحساسًا بالشبع أبدًا، بل قد يعطي إحساسًا بعد الحاجة إلى شرب الماء لفترة طويلة.
- لذلك يفضل معظم الناس تناوله في شهر رمضان على وجبة ما قبل الفجر بسبب الصيام من الماء في معظم الأوقات كل يوم، وكذلك بعض الأشخاص الذين لديهم شعور دائم بالعطش، لذا فإن الخيار هو جدا مناسب لهم.
- ولكي تحصل على الفيتامينات الموجودة في الخيار، وفوائد جسمك مثل فيتامينات C و B وكذلك المعادن، يجب عليك تناول الخيار دون تجريد بشرته.
- كما أن الخيار مفيد للبشرة ويستخدم للعناية بها وترطيبها، ولعل هذا هو السبب وراء دخول الخيار في صناعة معظم مستحضرات التجميل ومنتجات العناية بالبشرة مثل الكريمات.
- كما أن للخيار فائدة كبيرة للعيون المتعبة، حيث يمكن تقطيعه إلى شرائح ووضع تلك الشرائح على العين لعدة دقائق، لذلك نلاحظ أنه يقلل التورم أيضًا ويعطي العين مظهرًا أفضل.
- كما أن للخيار دور في علاج مشاكل الشعر ويستخدم في تصنيع العديد من منتجات العناية بالشعر.
- كما يمكن استخدام الخيار للقضاء على رائحة الفم الكريهة، حيث يعاني الكثير من الناس من هذه المشكلة التي تسبب لهم الإحراج، لذلك يتم تقطيع شريحة رقيقة من الخيار ووضعها في الفم ثم إغلاقها وتبقى بالداخل لمدة ثلاثين ثانية فقط.
في الختام نتمنى أن ينال المقال إعجابكم، حيث أجابنا على سؤال الخيار أو الفاكهة أو الخضار، وشرحنا استخداماته وفوائده سواء من الفاكهة أو الخضار، وسواء في الأطعمة أو استخدامات التجميل.