طريقة عمل العرايس الفلسطينية باللحمة بالصور

طريقة عمل عرايس اللحم

طريقة عمل عرايس اللحم
طريقة عمل عرايس اللحم

وإليكم طريقة صنع مكوّنات العرائس الفلسطينيات باللحم:

مكونات الوصفة

مكونات الوصفة
مكونات الوصفة
  • ستة أرغفة من الخبز الشامي، مقسمة إلى أرباع.
  • حوالي نصف كيلو لحم مفروم.
  • طماطم.
  • ثمرتان من البصل.
  • حبة ثوم مفروم ناعم.
  • حبة فلفل أخضر حلو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • 1/4 كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار.
  • ملعقة صغيرة من بذور الطماطم.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • قليل من الملح، أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير الوصفة

طريقة تحضير الوصفة
طريقة تحضير الوصفة

وهذه طريقة تحضيرها وهي كالتالي:

  • قشري الطماطم وقطعيها جيدًا.
  • ابشر البصل أيضًا، واقطع الفلفل الأخضر الحلو والفلفل الأخضر الناعم.
  • ثم ضعي مقلاة على الموقد وسخني الزيت، ثم ضعي البصل والثوم والفلفل الأخضر واقليهم حتى يذبل الخليط.
  • ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب باستمرار حتى يتغير لونه.
  • بعد ذلك، نضع الطماطم ونحركها ثم نحرك المزيج جيداً.
  • ثم نضع خليط البهارات والفلفل الأسود والملح حتى ينضج تماما.
  • ثم احضر الخبز وافتحه.
  • ضعي كمية من الحشوة السابقة في كل جزء من الخبز، ثم وزعي الخبز على الجانبين مع القليل من الزيت والماء.
  • بعد الانتهاء من هذه العملية السابقة، توضع العرائس في الفرن وتترك حتى تحمر من الجانبين.
  • يمكنك تقديمها ساخنة مع مخلل وبطاطس مقلية.

طريقة عمل لحم العرايس على الفحم

طريقة عمل لحم العرايس على الفحم
طريقة عمل لحم العرايس على الفحم

من الطرق المختلفة للعرائس الفلسطينيات، وها هي الطريقة:

مكونات

مكونات
مكونات
  • نصف كيلو كفتة لحم.
  • قطعتان من الطماطم المقطعة.
  • نصف ثمرة بصل مبشور.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر مفروم ناعم.
  • 1 ملعقة كبيرة كاتشب.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
  • ستة أرغفة خبز.
  • ملعقة زيت زيتون.

كيف تستعد

كيف تستعد
كيف تستعد
  • نبدأ بخلط كفتة اللحم بيديك، ونخلط جيداً مع الطماطم والثوم والفلفل الأسود والبصل المفروم والكاتشب والفلفل الأخضر والصويا والملح والقرفة ونضعها في وعاء عميق حتى تمتزج المكونات جيداً.
  • ثم نضع الحشوة داخل كل رغيف خبز، ثم ندهن جميع الجوانب بزيت الزيتون.
  • بعد ذلك نضع العرائس على شواية الفحم ونتركهن بنفس القدر.
  • ثم يتم تقديمه ساخنا مع المخللات.

طريقة عمل العرائس الشامات

طريقة عمل العرائس الشامات
طريقة عمل العرائس الشامات

ومن طرق عمل العرائس الفلسطينيات هذه الطريقة المشرقية، وطريقتها على النحو التالي:

مكونات

مكونات
مكونات
  • نصف كيلو لحم مفروم ناعم.
  • حفنة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • ثمرة البصل المبشور الناعم.
  • قطعتان من الطماطم إلى قطع صغيرة وناعمة.
  • عدد قرن واحد من الفلفل الحار أو الحلو حسب الرغبة.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • القليل من مسحوق الثوم.
  • قليل من الملح.
  • القليل من الكاري.
  • القليل من الفلفل الحلو.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • خبز كاماج أو أي خبز حشو.
  • كمية الزيت للقلي.

كيف تستعد

كيف تستعد
كيف تستعد
  • نحضر وعاء عميق ثم نضع اللحم المفروم والطماطم والفلفل الأخضر والبهارات المذكورة والملح وعصير الليمون ونخلطهم جيداً.
  • ثم نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة على النار، ونضع البصل فيها حتى تنضج.
  • ثم نضيف خليط اللحم ونتركه حتى ينضج تماما.
  • نحضر الخبز ونفتحه حتى نبدأ في ملئه.
  • بعد الحشوة، دهن الخبز بالزيت من جميع الجهات ولفه بورق الألمنيوم.
  • ثم نضع العرايس في الفرن حوالي ربع ساعة، ولكن قبل الوقت نزيل الألمنيوم ونقلبه على الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
  • ثم يتم تقديمها ساخنة مع البطاطس المقلية والكاتشب.

طريقة عمل عرايس اللحم اللبناني في الفرن

طريقة عمل عرايس اللحم اللبناني في الفرن
طريقة عمل عرايس اللحم اللبناني في الفرن

نقدم لكم طريقة عمل العرائس اللبنانيات الفلسطينيات من خلال الآتي:

مكونات الوصفة

مكونات الوصفة
مكونات الوصفة
  • ملعقة كبيرة زبدة طرية.
  • حبة بصل فاكهة، مبشورة ناعماً.
  • كيلو لحم مفروم.
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة قرفة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل ناعم.
  • 1/4 كوب صنوبر محمص.
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • 1 ملعقة كبيرة دبس رمان.

كيف تصنع الوصفة

كيف تصنع الوصفة
كيف تصنع الوصفة
  • ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر على نار متوسطة لكن بملعقة من الزيت حتى لا تحترق.
  • ثم نضيف البصل والثوم مع التحريك حتى تذبل ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات الأخرى المذكورة مع الصنوبر.
  • قلّب الخليط حتى يصبح اللون ذهبيًا.
  • ثم نضيف الخليط من على النار ونضيف الآن عصير الليمون ودبس الرمان ونخلطهم جيدا.
  • ثم نضيف اللحم المفروم إلى الخليط مع إضافة البقدونس المفروم ويقلب جيدا.
  • قسمي الخبز إلى نصفين متساويين، ثم أضيفي بعض الحشوة إلى الخبز.
  • ثم ضع اللحم في فرن سبق تشغيله على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين ربع إلى نصف ساعة.
  • بعد ذلك يُخرج العرايس من الفرن ويقدم ساخناً مع سلطة الطحينة والمخللات.

كيف تصنع عرائس سوريات في الفرن

كيف تصنع عرائس سوريات في الفرن
كيف تصنع عرائس سوريات في الفرن

يمكن عمل العرائس السوريات من خلال:

مكونات

مكونات
مكونات
  • أربعة أرغفة من الخبز العربي.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • بصلة واحدة مقطعة إلى أرباع.
  • حبتان من الطماطم مقطعة إلى أرباع.
  • ثمرة فلفل أخضر.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة تحضير العرائس السوريات

طريقة تحضير العرائس السوريات
طريقة تحضير العرائس السوريات
  • أحضر محضر طعام ونضع فيه اللحم المفروم مع البصل والطماطم والفلفل والبهارات والملح والفلفل الأسود.
  • ثم نخلطهم جيداً ثم نضع الخليط في وعاء عميق مع دبس الرمان وزيت الزيتون ونخلطهم جيداً.
  • ثم نقسم الخبز إلى أربعة أجزاء متساوية ونضيف الحشوة في كل ربع من الخبز.
  • ثم ندهن العرائس بالزيت في اتجاهات مختلفة، ونضعها في فرن مسخن مسبقًا، أو على الشواية.
  • ثم أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة مع المخللات والسلطة.

طريقة عمل العرائس العراقيات

طريقة عمل العرائس العراقيات
طريقة عمل العرائس العراقيات

يمكنك القيام بهذه الطريقة عن طريق:

مكونات الوصفة

مكونات الوصفة
مكونات الوصفة
  • أحضر كيلو من اللحم المفروم.
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
  • كوب زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوبان من البقدونس المفروم ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الصلصة الطرية.
  • حبتان من الطماطم، مفرومة ناعماً.
  • ستة أرغفة من الخبز العراقي.

طريقة تحضير الوصفة

طريقة تحضير الوصفة
طريقة تحضير الوصفة
  • نحضر وعاء كبير ونضع اللحم المفروم والبقدونس والطماطم المفرومة والزيت ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا تماماً.
  • ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المختلطة إلى الخليط واخلطيهم جيدًا مرة أخرى.
  • افتح الخبز واملأه بالحشوة، ثم ادهن الخبز بالزيت في كلا الاتجاهين.
  • أدخل العرايس في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة تقريبًا.
  • بعد ذلك، أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة مع الحليب الساخن.

طريقة عمل العرائس الفلسطينيات

طريقة عمل العرائس الفلسطينيات
طريقة عمل العرائس الفلسطينيات

مكونات

مكونات
مكونات
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • أربعة أرغفة صغيرة من الخبز.
  • رشة فلفل أسود.
  • قليل من الملح.
  • قليل من الهيل المطحون.
  • ملعقة ثوم مطحون.
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة تحضير الوصفة

طريقة تحضير الوصفة
طريقة تحضير الوصفة
  • نضع اللحم المفروم في وعاء عميق مع الطحينة والبهارات والملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيداً.
  • ثم نحضر الخبز المكشوف ونضع فيه كمية مناسبة من الحشوة، وننشر الخبز بالزيت من كلا الاتجاهين.
  • بعد ذلك نقوم بتسخين مقلاة لا تلتصق بالطعام ونضع المسامير فيها ونقلبها من وقت لآخر حتى تنضج تماما.
  • ثم نقسم كل رغيف من الخبز إلى نصفين متساويين ونقدم ساخنة مع السلطات والمخللات والبطاطس المقلية.

وفي نهاية المقال عرضنا طريقة عمل عرائس فلسطينيات شهية بطرق مختلفة ومن مطابخ مختلفة كذلك.

Scroll to Top